Sorghum / சோளம்

Description

SORGHUM:       

Sorghum grain is packed full of the nutrients you need to stay healthy. Jowar is among the healthiest choices you can make for your daily carbohydrate intake. Given a typical balanced diet comprises 55-60% carbohydrates, you can have one or one-and-a-half servings of Jowar twice a day, either at breakfast, lunch or dinner. Fuel your body with a high-energy grain. Sorghum contains 10 percent protein, nearly 75 percent complex carbohydrates and is rich in B-complex vitamins to help you feel fuller longer and power you through your day. Certain types of sorghum grain are rich in antioxidants, which may help lower your risk of cancer, diabetes, heart disease and some neurological diseases. High in potassium and low in sodium, sorghum grain promotes healthy blood pressure. Studies have shown that sorghum consumption is linked to lower incidences of esophageal cancer globally, including parts of Africa, Russia, India, China and Iran. Wheat and corn consumption have been linked to elevated rates of esophageal cancer.

BENEFITS:
⦁ Improves Digestive Health
⦁ Inhibits Cancer
⦁ Rich in Antioxidants
⦁ High Nutritional Value
⦁ Gluten-Free
⦁ Currently Non-Genetically Modified

சோளம்:

சோளம் உலகின் 5வது மிக முக்கிய தானியம் ஆகும். நகரமயமாக்கல், தொழில்மயமாக்கல் மற்றும் சுத்தகரிக்கப்பட்ட/பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளின் மீது அதீதமாக சார்ந்திருப்பதும், சோளத்தில் உள்ள பிரதான புரதச்சத்தை தொலைத்து விட்டோம். அத்தகைய நமது பாரம்பரிய உணவு முறைகளை மீண்டும் கடைபிடித்து, அதை அன்றாட உணவில் சேர்த்து புரத சத்துக்களை பெறுவது மிகமுக்கியமானது. கோதுமைக்கு பதிலாக சோளத்தை பயன்படுத்தும் போது வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், சோர்வு, தலைவலி போன்றவற்றின் அறிகுறிகள் குறைவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த நோய்கள் உங்களுக்கு இல்லையென்றாலும், ஏதேனும் ஒரு தானியத்திற்கு பதில் சோளம் அல்லது சிறு தானியத்தை பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

மருத்துவ பயன்கள்:
⦁ அதிக ஆண்டி ஆக்ஸிடென்ட்
⦁ நீரழிவு கட்டுப்பாடு
⦁ இந்த தானியத்தில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய சத்தான வைட்டமின் பி மற்றும் போலேட் அதிகளவில் உள்ளது.